--> Skip to main content
Contoh Bisnis Plan Warung Kopi (Perencanaan Bisnis Kedai Kopi)

Contoh Bisnis Plan Warung Kopi (Perencanaan Bisnis Kedai Kopi)

--Letakan kode unit adsense hasil parse disini--
Konten [Tampil]
Contoh Bisnis Plan Warung Kopi (Perencanaan Bisnis Kedai Kopi)

Bisnis plan warung kopi sangat dibutuhkan sebagai rancangan yang akan membantu dalam menganalisa persiapan usaha, berapa keuntungan, kerugian, jumlah karyawan dan apa saja yang akan kita butuhkan dalam menjalankan bisnis tersebut.

Hingga saat ini bisnis kopi merupakan sebuah usaha yang bisa dikatakan memiliki prospek cerah. Hal ini dibuktikan dengan menjamurnya warkop dimana-mana.

Business Plan Kedai Kopi

Tetapi sebuah bisnis tentu tidak semata-mata bisa mejadi besar. Namun di butuhkan keahlian serta pengelolaan yang baik agar bisa berkembang.

Untuk itulah salah satu aspek yang perlu diperhatikan adalah proposal bisnis plan warung kopi.

Kegunaanya bukan hanya untuk kebutuhan internal saja melainkan bisa berpengaruh terhadap kebutuhan eksternal.

Gimana sih kebutuhan luar itu? Contohnya adalah jika kita kekurangan modal dan ingin bekerja sama dengan sebuah perusahaan atau lembaga lain yang ditanyakan adalah bisnis plan kedai kopi yang akan kita buat.

Jika bagus dan tertata dengan rapi, mereka tentu akan tertarik dan langsung melakukan Accept terhadap proposal yang akan kita kirimkan.

Kurang lebih gambarannya seperti itu.

Nah, untuk membantu dalam mengembangkan usaha kalian kali ini Duniaawam akan memberikan contoh bisnis plan warung kopi yang mudah-mudahan bisa membantu.

Pembahasannya pun cukup lengkap mulai dari latar belakang, peluang usaha, kelebihan, kekurangan hingga perhitungan dana untuk membuat usaha Cofee Shop.

Latar Belakang

Semakin hari permintaan minuman kopi di Indonesia semakin meningkat, khususnya dikalangan anak muda jaman sekarang. Biasanya kebanyakan kafe dihuni oleh para mahasiswa yang sedang suntuk, galau, gelisah atau banyak pikiran.

Meski tidak semua demikian tetapi faktanya memang sebuah warkop kini lebih banyak dihuni oleh para anak muda.

Ada 2 jenis kopi yang secara umum sudah dikenal oleh masyarakat luas yakni Kopi Robusta dan Kopi Arabika.

Penikmat kopi tentu bukan hanya kaum adam saja. Kaum perempuan juga bisa menikmati minuman kopi yang disediakan sehingga bisnisnya sangat fleksible.

Semakin hari menikmati kopi sudah menjadi kebutuhan untuk menenangkan diri atau sekedar bersantai.

Oleh karenanya banyak orang mulai melirik pasar minuman kopi. Untuk itu kita hadir dengan berbagai produk kopi dengan berbagai inovasi yang ada.

Dengan peluang yang masih terbuka lebar sangat memungkinkan kita untuk mendapatkan keuntungan dari bisnis kopi. Apalagi kopi juga merupakan bahan yang tidak mudah busuk sehingga tidak akan terlalu merugikan.

Visi dan Misi

Menciptakan bisnis kopi terpercaya yang bisa melayani semua penikmat kopi dan mengembangkan berbagai varian dan hidangan kopi hits hingga menjadi minuman yang disukai banyak orang.

Misi dari bisnis Cofee Shop:
  • Menciptakan lapangan pekerjaan.
  • Membuat investasi jangka panjang.
  • Memberikan kepuasan kepada para penikmat kopi.
  • Menciptakan campuran kopi yang nikmat, kreatif dan inovatif.

Gambaran Umum Potensi Usaha

Sekarnag ini sudah tidak asing kopi ada dimana-mana. Bahkan saat bekerja pun kita selalu ditemani minuman kopi.

Kita sering juga menjumpai warung kopi di tepi jalan yang didalamnya terdapat banyak sekali anak muda yang nongkrong sambil melepas waktu senggang.

Kecintaan masyarakat kepada kopi membuat peluang usaha minuman kopi semakin meningkat. Hal ini terbukti dengan larisnya berbagai jenis kopi yang habis terjual dipasaran.

Untuk itulah jika kita perhatikan warung kopi adalah salah satu bisnis paling menjanjikan saat ini. Potensinya cukup bagus karena kita bisa menjualnya disekitaran sekolah, kampus, kantor, tempat wisata dan lainnya.

Hanya saja kita memerlukan modal yang cukup banyak karena ada beberapa bahan dan perlatan yang harus dibeli. Yang paling mahal biasanya adalah sewa tempat atau membeli booth.

Untuk mengetahui berapa estimasinya kita memerlukan contoh bisnis plan coffee shop, yuk kita lanjut ke analisa usahanya.

Analisa Usaha 

Analisa usaha sangat penting untuk dilakukan untuk mengetahui hal apa saja yang perlu kita persiapkan.

1. Kebutuhan Konsumen

Cofe shop adalah tempat paling sering dikunjungi oleh anak muda jaman sekarang, baik laki-laki atau perempuan.

2. Kualitas Barang

Kualitas minuman tentu tidak usah diragukan lagi karena menggunakan beberapa teknologi dan inovasi terbaru.

Bahan yang diambil sangat berkualitas karena diambil dari tempat pengepulnya langsung sehingga menghasilkan kopi nikmat.

3. Tempat

Tempat yang cocok untuk membuka coffee shop adalah di dekat sekolah, kantor, kampus, taman bermain, alun-alun, toko-toko, pasar dan lain sebagainya.

Kita juga bisa menambahkan aksen tambahan seperti frame wood kopi, hiasan lampu trending, lukisan antik, hingga pemilihan meja yang minimalis.

Disana juga akan tersedia warkop free wifi selama 24 jam sehingga memanjakan penjungjung.

4. Waktu Oprasional

Usaha kopi ini akan dibuka mulai pada pukul 15.00 WIB sampai dengan 23.00 WIB. Waktu yang dipilih dirasa sangat cocok karena sore merupakan waktu yang tepat untuk bersantai.

5. Harga

Setiap satu gelas kopi bisa dibandrol antara Rp.15.000 sampai dengan Rp.25.000 saja agar lebih terjangkau oleh pembeli.

6. Pelayanan

Untuk bersaing dengan tempat lainnya, kita akan meningkatkan pelayanan sehingga pelanggan akan merasa nayaman dan betah berlama-lama di cafe. Setelah mengetahui rasa dan pelayanan yang ramah diharapkan mereka akan kembali ke kedai kopi ini.

7. Promosi

Promosi yang akan dilakukan adalah menggunakan media online seperti Website, Facebook, Twitter, Instagram, WhatsApp dan aplikasi lainnya.

Setiap minggunya kita akan rutin mempromosikan offline melalui banner, brosur dan spanduk di tepi jalan.

Deskripsi Produk

Produk Yang Ditawarkan :

1. Coffee Original
2. Cappuccino
3. Espresso
4. Marocchino
5. Americano
6. Antoccino
7. Mocha
8. Cocoa
9. Latte
10. Dan menu lainnya.

Keunggulan produk kami :

1. Memiliki kualitas bahan terbaik
2. Live cooking atau penyajiannya bisa dilihat oleh para konsumen.
3. Memiliki desain tempat yang kekinian dan cocok untuk anak muda.
4. Memiliki Delivery sendiri dan juga bekerja sama dengan delivery lainnya.
5. Rasa yang bisa bersaing dengan tempat lainnya.
6. Inovasi menu terus diperbaharui setiap saatnya.

Analisa Pesaingan (SWOT)

Untuk memulai bisnis diperlukan reset dengan menggunakan SWOT sebagai pedomannya. Analisanya seperti ini :

1. Strengths (Kekuatan)

  • Mempunyai beragam inovasi produk.
  • Harga murah meriah.
  • Terdapat berbagai varian kopi dan minuman lainnya.
  • Proses penyajian yang mudah dan cepat.
  • Memiliki wifi gratis selama kafe buka.
  • Tempat yang strategis.
  • Memiliki konsep modern.
  • Terdapat website pribadi untuk menunjang konsumen.
  • Aman dan Bebas dari bahan pengawet.
Hal yang perlu diperbaiki :
  • Terus mengembangkan produk.
  • Mengelola desain, keuangan dan karyawan dengan baik.
  • Menambah layanan penunjang bagi konsumen.
  • Mempertahankan harga

2. Weakness (Kelemahan)

  • Bahan-bahan berkualitas susah ditemukan.
  • Produk tidak terlalu tahan lama.
  • Munculnya pesain baru dengan inovasi yang lebih maju.
Hal yang perlu diperbaiki :
  • Mencari pengepul bahan yang amanah dan berkualitas.
  • Menciptakan produk yang tidak mudah ditiru oleh orang lain.
  • Terus mengembangkan inovasi pada produk.

3. Opportunities (Peluang)

  • Banyak masyarakat yang konsumtif terhadap kopi.
  • Permintaan pasar yang selalu meningkat.
  • Menyediakan tempat nongkrong kekinian ala anak muda.
  • Malam minggu merupakan titik puncak penjualan.
  • Mampu memberikan lapangan pekerjaan.
Hal yang perlu diperbaiki :
  • Meningkatkan jangkauan pasar.
  • Memperbaharui tempat tongkrongan/cafe.
  • Tetap menyediakan wifi gratis.
  • Menyediakan voucher diskon.

4. Threats (Ancaman)

  • Ancaman persaingan yang semakin ketat.
  • Bahan pokok sulit ditemukan dan mahal.
  • Konsep akan ditiru oleh orang lain.
  • Kalah dalam menciptakan inovasi baru.
  • Modal yang terbatas.
  • Alat produksi terbatas.
  • SDM sangat terbatas.
  • Selera konsumen berubah-ubah.
  • Kondisi alam yang tidak bersahabat.
  • Modal sering kali berubah-ubah dan tidak pasti.
  • Iklan boncos tidak sesuai dengan target yang ditentukan.
Hal yang perlu diperbaiki :
  • Menyiapkan teknisi wifi yang handal.
  • Mempertahankan harga.
  • Meningkatkan kualitas dan invasi produk.
  • Menyiapkan modal setidaknya 3x lipat dari modal awal.
  • Mencari pemasok alat produksi berkualitas.
  • Mencari tenaga kerja yang handal.
  • Memilih tempat yang stategis.
  • Mencari advertiser yang handal dalam bidangnya.

Rencana Anggaran

Modal Awal

KebutuhanHarga
Sewa tempat coffee shop/tahunRp.30.000.000
Peralatan Rp.10.000.000
PerlengkapanRp.15.000.000
JumlahRp.55.000.000

Biaya - Biaya

NamaHarga
Bahan bakuRp.15.000.000
Gaji 5 Karyawan (2 Barista, Security, Kasir, Delivery) Rp.10.000.000
Biaya iklan Rp.1.000.000
Biaya Listrik, Wifi dan lain-lain Rp.2.000.000
Biaya TransportasiRp.1.000.000/bulan
Biaya tambahanRp.1.000.000
JumlahRp.30.000.000

Perhitungan Keuntungan/Profit

NamaHargaJumlah
Penjualan bersih/hari 100 100 x Rp.15.000Rp.1.500.000
Penjualan selama 1 bulan30 x Rp.1.500.000Rp.45.000.000
Biaya - biaya-Rp.30.000.000
Sewa tempat/bulan-Rp.1.666.000
Peralatan/bulan-Rp.833.000
Perlengkapan/bulan-Rp.1.250.000
JumlahRp.11.251.000

Jadi dapat disimpulkan bahwa taksiran keuntungan bersih per bulan dari bisnis kafe adalah Rp.11.251.000.

Kesimpulan

Jika diperhatikan bisnis kopi memang menjadi komoditi panas saat ini. Pasalnya banyak sekali anak muda atau orang dewasa yang sibuk dan ingin menenangkan diri dengan meminum kopi.

Selain itu banyak juga para anak muda yang sering nongkrong dan butuh wifi untuk akses internet, sehingga dengan begitu peluang bisnis minuman kopi sangat terbuka lebar.

Kita juga bisa memasarkan produk ini dengan cepat melalui jaringan media sosial seperti Facebook, WA, Instagram dan lain sebagainya.

Harga yang dipatok untuk setiap menunya berbeda-beda namun masih standar dan terjangkau oleh banyak kalangan.

Itulah pembahasan tentang contoh bisnis plan cafe yang sudah disampaikan secara rinci mulai dari latar belakang, perkiraan peluang usaha, analisa usahanya bagaimana hingga analisis perhitungannya.

Uraian diatas merupakan contoh saja dan tidak semuanya sama karena tergantung daerah masing-masing. Jadi disana saya hanya mencoba memberikan gambaran dengan contoh bisnis plan minuman untuk kalian yang ingin membuka usaha. Semoga bisa bermanfaat, terimakasih.